5 fiskeoppskrifter som funker

Jeg har visst lovet meg bort, det vil si lovet dere inspirasjon i form av fiskeoppskrifter som funker. I hverdagen, eller i helga, alt ettersom hva som måtte passe. Det er vel Trine som har inspirert meg mest det siste halvåret, mange av oppskriftene kommer fra Trines blogg, som dere sikkert kjenner fra før. Hvis ikke, er det på høy tid at dere stifter bekjentskap med denne fabelaktige bloggen. 

Så er her 5 favoritter: 

1. Torsk med chorizo og bønnesalat
2. Torskegryte med sitron og pinjekjerner
3. Laks i wok
4. Pasta i laks med sitronsaus
5. Baccalao Med en mann fra Sunnmøre ble jeg tidlig introdusert for Baccalao. Her fins det utallige oppskrifter, men det viktigste av alt, syns jeg, er at den må smake, både av chilli og hvitløk. Serverer du denne med hvitløksbaguetter og oliven på si, har du en sikker vinner, og super gjestemat. Skal du lage gryte til mange, kan det lønne seg å koke potene for seg. Det er vanskelig å få alle potetene ferdig kokt i ei stor gryte. Noen syns sikkert det er skummelt med klippfisk som må vannes ut, men følg rådene på pakka. Da går det som regel bra. Sagt på en annen måte: klarer jeg, så klarer du! 

Bilde hentet fra Godfisk - også et sted på nettet med mange fine oppskrifter.

Skal vi si det slik at vi har en plan? Mer fisk på middagsbordet- nå! Snart kommer grillsesongen. Da kan vi grille fisken også!